logor1

Автономная некоммерческая

профессиональная

образовательная организация

«Академия технологии и управления»

8 (8352) 74-67-00, 74-68-06

e-mail: atu14@list.ru

«…У них на Масленице жирной водились русские блины…»

DSC09398Накануне наступления весны  настроение особенное. Ожидание этого времени года, стремление делать добро, ощутить радость самой жизни вызвало желание познакомиться с русскими традициями празднования Масленицы. Это наша история и наша культура, и быт предков очень интересен.

20 февраля 2017 г. студенты 2 курса специальности Технология продукции общественного питания познакомились с историей возникновения праздника, традициями, обрядами празднования Масленицы. Кунашко Данил и Егорова Карина представили презентацию «Сударыня-Масленица», в ходе которой рассказали, что послужило поводом для праздника, откуда пришли традиции, обычаи, какие пели песни, какими были пляски и игры наших предков.

В Чувашии Масленица совпадает с веселым национальным чувашским праздником проводов зимы и встречи весны «Çăварни». В оформлении праздника, в содержании песен, приговоров и обрядов четко проявлялась его аграрная природа и культ солнца. Чтобы ускорить движение солнца и приход весны, на празднике было принято печь блины, кататься на санях вокруг деревни по ходу солнца. В завершении масленичной недели сжигали чучело «старухи çăварни» («çăварни карчăкe»).

Из поколения в поколение передается опыт многовековой культуры русского народа. Чтобы не растерять свою национальную культуру, не забывать свои корни, современная молодежь должна продолжить эти традиции. Так, 21 февраля в академии прошел конкурс блинов. В Год Матери и Отца данное мероприятие – прекрасный повод еще раз вспомнить о своих корнях, о традициях и семейных ценностях.

Студенты 2 и 4 курсов испекли блины, удивив своим мастерством. Всем желающим представилась возможность продегустировать блины по бабушкиному рецепту, шоколадные блинчики с бананами, блинчики с творогом, сырные блинчики, овсяные, блины с шоколадом, зеленые блинчики с омлетом и сладким перцем, блинчики фаршированные курицей  и сыром. Хватило 15 минут, чтобы все блины были съедены!

В результате голосования были определены победители в следующих номинациях:

«Самый вкусный блин» - Устинов Александр (классические блины);

«Самый вкусный блин с начинкой» - Бирюков Андрей (блинчики фаршированные курицей  и сыром);

«Самый оригинальный блин» - Афанасьева Ольга и Васильева Юля (зеленые блинчики с омлетом и сладким перцем).

Также выражаем благодарность Ивановой Юлии, Егоровой Карине, Леонтьевой Александре, Рушаковой Екатерине, Кунашко Данилу и Нестерову Марату за вкусные блины и хорошее настроение!